lunes, 22 de marzo de 2010

Sobrasada mallorquina VEGANA

Lo conseguí... Sobrasada vegana...
Bon profit con unas quelitas...
detrás Seitán (carne vegetal) también hecho por mi y la base de mi receta
Besitos

Musaka vegana

Musaka... Vegana por supuesto

Farfalle con verduras y Teriyaki

Paella dominguera


Ummm paella dominguera... con algas!!! una delicia sólo para los buenos paladares.
Ingredientes... Los que queráis peeeroooo que no tengan ni ojos ni boca ni se muevan... Vivan las verduritas!!!

domingo, 21 de marzo de 2010

Mis lechuguitas...


Pero qué feliz soy de ser vegetariana y tener mi huerto urbano en casa... Me encanta la idea de poder salir a la terraza y coger esas hojitas frescas de lechuga o de acelga... Bueno, por orden.... arriba en macetas de izquierda a derecha
Poleo menta (del año pasado, vamos a ver si resurge de sus cenizas), Tomillo, la ensalda rara, Hierbabuena, guindillas pequeñas, pimientos picantes grandes, apio
En mi huertecillo (ainshhhh qué bonico es)... lechugas, acelgas, puerros y cebollino... En la maceta blanca y negra: perejil
abajo: las fresitas para mi hija... que está cada día mirándolas a ver si se ponen rojas... jjejejjej
y más abajo, osea, fuera de imagen: Romero...
Jejejjeje Qué bonito es el verde!!!
Os sigo informando... Porque ahora todo el mundo me ofrece un trozo de tierra para sembrar... jejejjej ahora que se esperen!!!
La foto es de hoy. Llueve, me encanta el campo cuando llueve... Mi mini huerto campero!!!
Besos grandes lechugueros

Toma Queso pa los ratones


Titis, mi primer queso vegetariano... Ummmm Delicious diría Dora...
No os fijéis mucho en la foto que tenía mucha prisa por probarlo y regalar un trozo a unos amigos míos macrobióticos que venden en el mercado.
Excelente para comer en caliente, ya que le puse mucho comino y a mi, personalmente no me mola nada, en cambio si lo cocinas en tempura, pizza o sandwich está... ñam ñam ñam
Conseguí la receta en el foro vegetariano, paso dirección y doy las gracias a todos por compartir

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19090

aunque le hice una serie de cambios los podéis ver en rojo, además el tofu es de "Made in Juana"... y pronto voy a cambiarlo que no veas, manteniendo siempre, por supuesto, las cantidades para el cuajo...
Besos y hacedlo, os lo recomiendo



  • 400 gramos de agua




  • 4 cucharadas soperas de agar-agar




  • 90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)




  • 75 gramos de tofu blanco (yo lo hice con la leche de soja marca Eroski, me quedó un pelín amargo, pero todo tuvo solución)




  • 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos




  • el zumo de un limón (medio limón puse yo y aún sabía mucho)




  • 1 cucharada sopera de cebolla seca




  • 1 cucharada de sal (marina)




  • 1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza (mostaza marca Eroski de la buena... jejejje)




  • 1 cucharadita de ajo en polvo (no tenía y puse orégano, hierbabuena y tomillo)




  • media cucharadita de comino en polvo (to much para mi family para comerlo crudo)




  • Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón





  • Aishhhhh cómo me gustó la experiencia!!! Una vez más gracias a todos los del foro vegetariano... 

    lunes, 1 de marzo de 2010

    Volver a empezar... SIMPLEMENTE, QUEREMOS VIVIR!

    Hace días que le preguntaba: "Berto, te encuentro raro" pero bueno, no le di mayor importancia ante su negativa por responder o simplemente zanjar el tema con un "estoy cansado" típico y maloliente del día a día aburrido del ser humano...
    Pero hoy sus gestos eran terriblemente exagerados, hoy delataban su estado de culpabilidad y de mal estar; gestos como los de un niño que ha hecho algo y no sabe expresarlo sino es con gestos o que tiene  "temor o vergüenza" a hablar... Y al final de los finales, sin pregunta alguna me suelta parrafada dulce y cariñosa desde unos ojos que me suplicaban ante todo comprensión, cariño y entendimiento... "Estoy cansado Cari, ya estoy cansado de la hostelería y de todo ello. Nada me llena, ni los turnos, ni las metas, nada ..."
    Y en vez de sentirme mal con "Ohhh Socorro, la hipoteca... " Le he dicho que me parecía perfecto, que lo entendía perfectamente, que adelante, que buscáramos una solución, una parada en el mercado ampliada, un algo, no sé, el producto maravilloso que nos lleve a la libertad...
    La vida en si es más de lo que nos enseñan... Vivir para trabajar o trabajar para vivir... Pues yo ni una cosa ni la otra quiero, y creo que mi marido tampoco... SIMPLEMENTE, QUEREMOS VIVIR!!!
    A fin de cuentas ¿qué es la vida o la esencia de la vida o la finalidad de la vida? para unos será el trabajo, para otros el dinero, para los más lejanos la espiritualidad... La política, el amor, la moda, el saber, el poder... ¿qué es la vida o la esencia de la vida o la finalidad de la vida? Pues simplemente vivirla... Vivir la vida sin tener que ser Loca... Imagino a mis padres o los suyos o la familia entera o el mundo entero diciendo: "La hipoteca"... los entiendo pero simplemente es una casa y  pasó lo mismo cuando decidí dejar la alimentación a base de animales...
    En fin, que así está el patio... mañana conversación renovadora con empresario cariñoso y 15 días al canto. Estoy contenta, tengo un poco de "cague" pero estoy contenta.
    Pros: Vivir
    Contras: Hipoteca
    Lo dicho... Volvemos a empezar... porque simplemente queremos vivir, vivir, vivir esta vida que nos ha tocado vivir y que por suerte o desgracia sólo es UNA...
    Buenos días y sed Felices!!!

    P.D.( ¿Porqué la imagen de una persona saltando denota alegría?
    Os propongo algo hermoso... si estáis tristes o os veis apurados en algún momento... SALTAD)