Toma Queso pa los ratones

Titis, mi primer queso vegetariano... Ummmm Delicious diría Dora...
No os fijéis mucho en la foto que tenía mucha prisa por probarlo y regalar un trozo a unos amigos míos macrobióticos que venden en el mercado.
Excelente para comer en caliente, ya que le puse mucho comino y a mi, personalmente no me mola nada, en cambio si lo cocinas en tempura, pizza o sandwich está... ñam ñam ñam
Conseguí la receta en el foro vegetariano, paso dirección y doy las gracias a todos por compartir

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19090

aunque le hice una serie de cambios los podéis ver en rojo, además el tofu es de "Made in Juana"... y pronto voy a cambiarlo que no veas, manteniendo siempre, por supuesto, las cantidades para el cuajo...
Besos y hacedlo, os lo recomiendo

400 gramos de agua

4 cucharadas soperas de agar-agar

90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)

75 gramos de tofu blanco (yo lo hice con la leche de soja marca Eroski, me quedó un pelín amargo, pero todo tuvo solución)

4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos

el zumo de un limón (medio limón puse yo y aún sabía mucho)

1 cucharada sopera de cebolla seca

1 cucharada de sal (marina)

1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza (mostaza marca Eroski de la buena... jejejje)

1 cucharadita de ajo en polvo (no tenía y puse orégano, hierbabuena y tomillo)

media cucharadita de comino en polvo (to much para mi family para comerlo crudo)

Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón

Aishhhhh cómo me gustó la experiencia!!! Una vez más gracias a todos los del foro vegetariano...