Pero qué feliz soy de ser vegetariana y tener mi huerto urbano en casa... Me encanta la idea de poder salir a la terraza y coger esas hojitas frescas de lechuga o de acelga... Bueno, por orden.... arriba en macetas de izquierda a derecha
Poleo menta (del año pasado, vamos a ver si resurge de sus cenizas), Tomillo, la ensalda rara, Hierbabuena, guindillas pequeñas, pimientos picantes grandes, apio
En mi huertecillo (ainshhhh qué bonico es)... lechugas, acelgas, puerros y cebollino... En la maceta blanca y negra: perejil
abajo: las fresitas para mi hija... que está cada día mirándolas a ver si se ponen rojas... jjejejjej
y más abajo, osea, fuera de imagen: Romero...
Jejejjeje Qué bonito es el verde!!!
Os sigo informando... Porque ahora todo el mundo me ofrece un trozo de tierra para sembrar... jejejjej ahora que se esperen!!!
La foto es de hoy. Llueve, me encanta el campo cuando llueve... Mi mini huerto campero!!!
Besos grandes lechugueros
Titis, mi primer queso vegetariano... Ummmm Delicious diría Dora...
No os fijéis mucho en la foto que tenía mucha prisa por probarlo y regalar un trozo a unos amigos míos macrobióticos que venden en el mercado.
Excelente para comer en caliente, ya que le puse mucho comino y a mi, personalmente no me mola nada, en cambio si lo cocinas en tempura, pizza o sandwich está... ñam ñam ñam
Conseguí la receta en el foro vegetariano, paso dirección y doy las gracias a todos por compartir
aunque le hice una serie de cambios los podéis ver en rojo, además el tofu es de "Made in Juana"... y pronto voy a cambiarlo que no veas, manteniendo siempre, por supuesto, las cantidades para el cuajo...
Besos y hacedlo, os lo recomiendo
400 gramos de agua
4 cucharadas soperas de agar-agar
90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)
75 gramos de tofu blanco (yo lo hice con la leche de soja marca Eroski, me quedó un pelín amargo, pero todo tuvo solución)
4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos
el zumo de un limón (medio limón puse yo y aún sabía mucho)
1 cucharada sopera de cebolla seca
1 cucharada de sal (marina)
1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza (mostaza marca Eroski de la buena... jejejje)
1 cucharadita de ajo en polvo (no tenía y puse orégano, hierbabuena y tomillo)
media cucharadita de comino en polvo (to much para mi family para comerlo crudo)
Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón
Aishhhhh cómo me gustó la experiencia!!! Una vez más gracias a todos los del foro vegetariano...
Hace días que le preguntaba: "Berto, te encuentro raro" pero bueno, no le di mayor importancia ante su negativa por responder o simplemente zanjar el tema con un "estoy cansado" típico y maloliente del día a día aburrido del ser humano...
Pero hoy sus gestos eran terriblemente exagerados, hoy delataban su estado de culpabilidad y de mal estar; gestos como los de un niño que ha hecho algo y no sabe expresarlo sino es con gestos o que tiene "temor o vergüenza" a hablar... Y al final de los finales, sin pregunta alguna me suelta parrafada dulce y cariñosa desde unos ojos que me suplicaban ante todo comprensión, cariño y entendimiento... "Estoy cansado Cari, ya estoy cansado de la hostelería y de todo ello. Nada me llena, ni los turnos, ni las metas, nada ..."
Y en vez de sentirme mal con "Ohhh Socorro, la hipoteca... " Le he dicho que me parecía perfecto, que lo entendía perfectamente, que adelante, que buscáramos una solución, una parada en el mercado ampliada, un algo, no sé, el producto maravilloso que nos lleve a la libertad...
La vida en si es más de lo que nos enseñan... Vivir para trabajar o trabajar para vivir... Pues yo ni una cosa ni la otra quiero, y creo que mi marido tampoco... SIMPLEMENTE, QUEREMOS VIVIR!!!
A fin de cuentas ¿qué es la vida o la esencia de la vida o la finalidad de la vida? para unos será el trabajo, para otros el dinero, para los más lejanos la espiritualidad... La política, el amor, la moda, el saber, el poder... ¿qué es la vida o la esencia de la vida o la finalidad de la vida? Pues simplemente vivirla... Vivir la vida sin tener que ser Loca... Imagino a mis padres o los suyos o la familia entera o el mundo entero diciendo: "La hipoteca"... los entiendo pero simplemente es una casa y pasó lo mismo cuando decidí dejar la alimentación a base de animales...
En fin, que así está el patio... mañana conversación renovadora con empresario cariñoso y 15 días al canto. Estoy contenta, tengo un poco de "cague" pero estoy contenta.
Pros: Vivir
Contras: Hipoteca
Lo dicho... Volvemos a empezar... porque simplemente queremos vivir, vivir, vivir esta vida que nos ha tocado vivir y que por suerte o desgracia sólo es UNA...
Buenos días y sed Felices!!!
P.D.( ¿Porqué la imagen de una persona saltando denota alegría?
Os propongo algo hermoso... si estáis tristes o os veis apurados en algún momento... SALTAD)
No ha sido fácil, aunque caminar ya es difícil; entender, desear, explicar, sentir, ahondar, apoyar, creer, vivir... nada de todo esto es fácil si te acomodas en tu vida cerrando los ojos, cerrando tu corazón, acercándote más al extremo y olvidándote de todo lo que realmente somos.
Es como me decía Snickers, que a su vez le decía Fritz, que es como la pastilla que te abre los ojos... Pues sí, eso es lo que siento, un desvanecimiento de carga, de vestuario y maquillaje... Es como si la vieja operada y maquillada, vestida como si tuviera 30 años menos se desnudara poco a poco ante el espejo. Desmaquillara sus viejas carnes y se diera cuenta de lo que realmente es, una pobre vieja operada y maquillada que huye de su verdadero ser...
Me siento tan terriblemente feliz haciendo lo que hago. Me encanta mi forma de vivir, pensar y actuar. Me sabe mal por la gente que estoy dejando por el camino, quizás yo también sea un poco matarife y simplemente señalo con el dedo y digo tú sí, tú no... Junto a la pastilla y el velo vino todo esto. Vino un dejar de disimular, un dejar de esconder sentimientos amargos, un decir "bueno, es lo que hay" o "Es que fulanit@ es así"... No, hoy me doy cuenta de que la gente cambia, de que la gente puede cambiar. Lo siento por las dos personas que he dejado en el camino, pero ya no aguantaba más seguir actuando ni seguir aceptando...
En fin, sigo aprendiendo y sigo estando aquí, no me voy a ir ni a esconder. Ya no quiero velos ni trapos ni sábanas ni colorete ni pintalabios... Sigo aquí y quizás encuentres una mala respuesta pero también puede ser que encuentres un abrazo... No me vengas por detrás porque al girarme me mirarás directamente a los ojos y ya no abrá marcha atrás... Dame un abrazo si quieres no te pienso rechazar... Pero no cambiarás mi opinión, no cambiarás nada en mi, no me disfraces con tus vestidos ni me cuentes rollos ni falsees nombres ni me engañes ni me hagas sentir irracional... Simplemente ven y dame un abrazo si quieres...
Hace unos días añadí aquí una fotos, eran de dos menús "vegetarianos" que ni siquiera puse receta ni cantidades por falta de tiempo, eran sólo fotos, vacío, sin motivos, vacío de palabras, vacío de argumentos, a fin de cuentas vacío de todo un poco.
Una patata decorada y un hojaldre relleno de un activismo vegetariano vacío, o más bien, rellenándose a si mismo poco a poco.
Hace unos días vi documentales, me informé de dietas, me informé de vitaminas y pensé: "¡¡¡Oh pobres animales!!!" pero bueno, eso ocurre en la India, en USA, en Japón, en "Ca una Puta"... pero cerca de casa no... Pues una puta mierda!!! Señoras y señores, que SÍ que ocurre al lado de casa, bien cerca... que no hace falta ver internet o cine gore para entenderlo, que está aquí al lado, bien cerca de todos nosotros, que lo tocamos cada día, que lo vemos por la tele en forma de filete de jamón de york bajo en calorías o en forma de filete de anchoa con poco sabor a sal...
Hace unos días pensaba todo esto por encima, superficialmente, me preparaba para este momento. Esta madrugada lloraba en silencio, en mi bonita cama, acompañada de los amores de mi vida, mi hija y mi marido. Lloraba sobre el hombro de Berto, pobre pescador y cazador educado así desde que nació. Lloraba a su lado por todas las veces que he matado a un animal, por todas las veces que he celebrado una fiesta rodeada de muerte animal, dolor, sufrimiento, separación, tortura... Por la fiesta de mi boda con 65 comensales y platos y platos llenos de carne de ternera... platos y platos llenos de carne... Por el bautizo de mi hija, en el cual hubo todos los animales ahí servidos, pollo, cerdo, cordero, ternera, gambas, dorada, almejas, mejillones... Por todos esos crímenes que yo misma he realizado con mis guantes blancos... por todas esas vidas que yo sin querer (o sin saber, o sin entender, o sin reconocer) he quitado...
Hoy he comido mi último huevo, hoy he bebido mi último sorbo de leche de vaca, quiero forzar mi transición un poco más, quiero que la morgue que hay en mi casa desaparezca, ahí todavía quedan los restos de mi misma como carnívora, ahí quedan los restos despedazados de cadáveres mutilados de animales. Tordos cazados y aún con su plumas, palomas, pollo, pavo, cerdo, cordero, vaca... Morenas, calamares, ahí hay de todo y quiero que desaparezca de mi vida todo rastro de dolor y sufrimiento.
Creo que el camino hace tiempo que ya lo estaba escogiendo. Últimamente utilizo con mi marido mucho la frase esa de: "ya lo decía antes de convertirme". Hace tiempo que elegí el camino, aunque antes no entendía, antes era normal para mí una fiesta con kilos de carne sin nombre, sin cara, sin miedo y sin dolor...
Voy a dejar de comer también peces: "¿Pescado también? ¿Y qué vas a comer?" Pobre animal humano, qué poco conoce de la vida... "¿Sabes que hay peces que se comen a otros peces?" sólo he podido hacer media sonrisa y contestar "Y tú comes cerdo..." Y vuelta a empezar con las explicaciones y explicaciones y más explicaciones...
Voy a convertirme en vegana y aún no sé cómo hacerlo, como suplantar esos nutrientes y demás, aunque bueno, dentro de lo que cabe eso es lo menos importante. Lo más importante es que ahora entiendo.
Illiana me dijo que buscara mis satisfacciones dentro de mi y lo estoy haciendo, dentro de mí hay un estómago y un cerebro, un alma, unas inquietudes, una vida, unos recuerdos. No podré estar nunca bien conmigo misma si acepto esos millones de asesinatos diarios...
Y para acabar con todos estos pensamientos "madrugueros" os dejo una cancioncita que todo el mundo que aparezca por aquí reconocerá, si es que alguien aparece. Es de la "Lista de Schindler", seguro que todos la hemos visto o hemos conocido a alguien que nos ha hablado de ella. Pues puedo asegurar que después de lo que yo he visto hoy esa película puede estar calificada para niños de guardería, porque lo que consentimos que se haga diariamente con animales es millones de veces más cruel, despiadado, egoísta y ... ahhhh horrible que lo que ahí podemos ver con animales humanos...
Nos ponemos las manos a la cabeza cuando hablamos de millones de animales humanos muertos... Pero olvidamos que eso ocurre CADA DÍA, CADA DÍA, CADA DÍA... en algún matadero cercano de casa...
Y con el permiso que la libertad me da, añado el blog que ha hecho con sus imágenes y sus palabras que mi vida cambie y me ha dado la oportunidad de ser mejor persona...
Bueno, ya acabaron las navidades, los reyes magos, cumpleaños y demás cositas varias que por el calendario electoral casero tenemos. Se acabaron las lucecitas caseras que nunca enciendes, las visitas a los grandes almacenes. Comprar, comprar y comprar y se acabó el gastar pasta inútilmente en cosas que en febrero acaban en un rincón de la habitación, el altillo del armario o los bajos de la cama.
Cenas de familia, comida de familia, desayuno de familia, regalos de familia, broncas de familia y adiós al tabaco... Sí, sí, sí, dejé de fumar...
Sí, ya llevo 15 días y me siento libre, feliz y limpia.
También me he pasado a la comida vegetariana desde un punto de vista hipócrita, osea mucha verdura, mucho cereal, más fruta pero un poco de carne todavía entra, además del seitán y el tofu y pescado... poco a poco que vienen curvas y esto no es fácil...
Me siento más ágil, más ligera, más sana y por supuesto más gordita... estoy hinchada con tanta semilla y tanto cereal y tan poco tabaco, pero estoy más feliz que nunca...
Podría bucear un poco más en cada tema, buscarle la vuelta, hablar por hablar, explicar por explicar, pero uff no tengo ganas, no tengo ganas de darle vueltas y más vueltas y más vueltas a los temas... Lo siento, otra vez será.
Lo del ser vegetariano es una cosa que sí voy a ahondar tarde o temprano, me gustó investigar por sus blogs, por el foro (al cual sigo acudiendo), con su filosofía. Sus vídeos (uff que duritos)... no sé, simplemente me gusta, me gusta. No sé si llegaré algún día a ser vegana o si dejaré la carne para siempre y definitivamente, no tengo ni idea, aunque por mucho que me quiera engañar estoy un poco en el camino... pero en fin, ya os iré contando... Ya os mandaré la dirección del blog de recetas Vegetarianas, jejejje
Es que es un poco radical todo esto de no comer carne ni pescado, por ejemplo a mi me encanta el pescado, y supuestamente se deja de comer animales para su protección, para su no explotación, para su no vejación, su no asesinato en pro de nuestra alimentación... antiespecistas, vegetarianos, veganos, crudoveganos... uff un largo sinfín de palabras, sentimientos y personas que viven en pro y para sus principios, sabiendo lo que hay por detrás. No es fácil no, para nada, y encima se tienen que aguantar los comentarios raros, incluso de las personas que te dicen que te apoyan, que adelante, hasta de esos al final, al sentirse fuera de lugar te ponen los puntos y te dan caña con el tema...
"¿Tampoco puedes comer salchichón o jamón serrano? ¿Y si un animal te ataca qué haces, lo acaricias? ¿y si te encuentras en una isla desierta y no tienes para comer? ¿ Y si lo cazas para comer? Cuidado con la anemia, cuidado con lo que te dejas... Y tonterías por el estilo..." Pues imaginad que soy esposa y nuera de cazador y pescador y que en casa se comía la carne en cantidades industriales y lo más triste, es que nunca me había parado a pensar en qué proceso pasaba esa carne para llegar finalmente a mi mesa... vamos que sabía que era un cerdo, pollo o gallina, pero ni me había parado a pensar que un día, no muy lejano, habían vivido, pastado, respirado y sentido.
De verdad que es muy interesante el tema y el documental Earthling a mi me impresionó muchísimo y eso que no vi más de 16 minutos de la hora y media que dura... pero en fin, que estoy al principio del camino de todo esto. Ahora esto sí que es cierto, siento un aprecio completamente distinto hacia los animales... cuando antes era un tanto reacia ahora soy más tierna, cuando antes tenía a mis gatos que ni caso les hacía ahora intento acariciarlos cada vez que puedo... No sé, no sé... lo dicho, estoy al principio del camino, y el camino es largo...
A veces no escuchamos a nuestro hijos, intentamos enseñarles más de los que sus cabezas pueden asimilar y que nosotros hemos necesitado años para entender y hasta incluso hoy no entendemos... no escuchamos sus palabras, sus canciones o sus inquitudes... Decidimos que nuestras realidades son más importantes, nuestro momentos de dolor, nuestros momentos de preocupación... Y poco a poco nos vamos olvidando de lo que ciertamente es importante: El DESPIERTA YA!!!
Con esta canción me despierto todos los días y puedo asegurar (que aunque os riáis de todo lo que vaya a decir ahora me da completamente igual) me siento super bien desde que escucho esta letra matutina y me despierto sonriendo, porque la letra levanta el humor al mejor pintao, al más tirado de ánimos y, además, tiene tantísima razón... Cuando nos convertimos en adultos empezamos a escuchar penas y penurias, desgracias, canciones tristes de creencias diversas, políticas, sexuales, civiles, religiosas, anarquistas, de odio, de dolor, de inquietud social... y nos olvidamos de que cada despertar es una bendición, y nuestro despertar es lo más importante y que la vida empieza con nuestro despertar y que sólo nosotros lo podemos hacer realidad...
Gracias a Dios que nuestro hijos nos enseñan estas cosas... Gracias Victoria por tu sonrisa de esta mañana al despertar...
Es de noche cuando llego a mi puesto, subo la cuesta del paso peatonal escuchando en la radio la canción del momento. Siempre subo el volumen, Juana está llegando y con ella (como muchos dicen) la alegría del mercado, la persona positiva, la que siempre ríe y la que siempre está ayudando... Ésa soy yo en el mercado, Juana "la Jabonera una tipa diferente". Veo el amanecer cada mañana de miércoles y sábado, allí esperan todos: Toni, Emilio, "la churrera", Guillem el de las verduras, Suleiman, Basirium y otro Suleiman que venden Dolce Gavanna bueno, bonito y barato... Segu el Ecuatoriano con su preciosa niña de año y medio y su mujer, encantadora. Sahir el marroquí de las plantas y su hermano que se pasa todo el día en silencio y decenas de senegaleses que van llegando y esperando que le den un puesto para montar todo su tinglado... También está Guillermo el argentino, otro que vende jabones y que es un encanto. Los pesaos del aloe vera. Joan el de los pimientos picantes. Sebastian el placero, el pobre antipático... La "joyera" pija, que me compra jabón cuando hago un mal día... La culona de la tienda de ropa que siempre me sonríe... Rita "la pescadera" con más de 80 años y conduce una furgoneta que pierde agüita del pescado... Siempre la lía Y así podría ir contando de algunas decenas más... Hasta incluso el chino "Ping" el masajista, siempre hay un chino en la vida...
Todo es oscuridad cuando llego y poco a poco empieza el barullo y yo con Melendi sonando en el móvil, moviendo el culillo a su son mientras coloco jabones y cestas, esponjas y sacos, vamos, mi pan a fin de cuentas. La gente, las ventas, las explicaciones, las visitas, los olores, el cansancio, el café, el bocata y más risas, más cafés y más aromas, aunque sean del pescado... Las campanadas del ayuntamiento te recuerdan que quedan pocas horas, que pronto estarás en casa y que vendes o te plantas... Venta agresiva o venta selectiva? Venta a fin de cuentas... Quizá esta clienta sea la mía. Y luego a recoger, con pesadez, ya llevas 9 horas de pie y aún te queda 1 para llegar a casa a descargar... y yo como afortunada que soy no me quejo, porque vivo cerca y porque recoger me es fácil, pero muchos de ellos viven muy lejos y llevan enormes fardos con peso, y fardos de cansancio y fardos sin papeles y fardos de desilusión ante un bolsillo vacío de billetes verdes En fin, ese es mi día de mercado... aunque lo he contado muy por encima aún me ha faltado decir algo: SOY MUY FELIZ CUANDO SUBO LA CUESTA Y SUBO EL VOLUMEN DE MI RADIO... SOY MUY FELIZ CUANDO ESCUCHO A MELENDI Y ME RIO UN RATO...
